Lindos buquês de origami

Que tal inovar?

Eu achei todos lindos e você?

Receita de Macarons

Lembra um bem-casado mas não é, porém pode ser usado da mesma forma em casamentos

em caixinhas como lembrança

compondo a mesa dos doces

substituindo o bolo

ou então na decoração

O passo a passo da receita dos macarons é maravilhoso

todo ilustrado, por isso eu super indico que vocês confiram toda a receita clicando AQUI Blog Criative-se.

Ingredientes: 

100g de claras 

125g de açúcar refinado 

125g de açúcar de confeiteiro ou impalpável (não pode ser glaçúcar) 

125g de farinha de castanha de caju (ou amêndoas)

Modo de Preparo:

1 – Pesar as claras na balança de precisão. Já no primeiro passo tenho um pulo do gato! Compre ovos novos, se possível ovos de granja ou os caipiras do mercado, não leve estes ovos à geladeira antes de utilizá-los! As claras devem estar na temperatura ambiente e preferencialmente não devem ter sido refrigeradas!  

2 – Peneire e pese o açúcar refinado, mas coloque a medida cravadinha. Aproveite para pesar de uma vez o açúcar impalpável e a farinha de castanha de caju. Reserve uma em cada pote.

3 – Em uma travessa, misture as claras e o açúcar refinado comum, misture com o batedor de claras até ficar viscoso.

4 – Leve a mistura ao fogo, em banho Maria até que a mistura perca um pouco da viscosidade e pareça mais fina e leve.

5 – Bata na batedeira – eu uso a planetária – em velocidade alta, até que no caia da vasilha.

6 – Misture aos poucos a farinha de castanha de caju e o açúcar impalpável às claras, vá mexendo delicadamente com o batedor.

7 – Divida a massa (eu dividi em 4 partes) e coloque o corante em gel paa dar a cor desejada. Basta umas 5 gotinhas para encontrar um bom tom, mas a variação vai depender da cor que quer obter. Mais uma vez misture bem com bastante delicadeza.

8 – Coloque a folha de teflon dentro da assadeira e pingue a massa usando o bico perlê nº2 A no saco de confeiteiro descartável. Para colocar a massa segure o saco por cima virando a borada na sua mão para não sujar, use uma colher para colocar a massa no saco.

9 – Mais um pulo do gato importantíssimo! A massa depois de pingada, deve descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que você coloque o dedo na parte de cima e não suje! Isso é o que vai ajudar a saia do Macaron se formar.

Recheio:

Brigadeiro de Pistache:
100g de pistache picado
1 lata de leite condensado Moça
3 colheres de sopa de creme de leite Nestlé de caixinha
Coloque na panela o pistache picado e o leite condensado, leve ao fogo e mexa vigorosamente até começar a soltar da panela. Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Brigadeiro de Nozes:
100g de nozes picadas
1 lata de leite condensado Moça
3 colheres de sopa de creme de leite Nestlé de caixinha
Coloque na panela as nozes picadas e o leite condensado, leve ao fogo e mexa vigorosamente até começar a soltar da panela. Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Brigadeiro de Limão Siciliano:
2 colheres de sopa de raspas de casca de limão Siciliano
1 lata de leite condensado Moça
3 colheres de sopa de creme de leite Nestlé de caixinha
Coloque na panela as raspas do limão siciliano e o leite condensado, leve ao fogo e mexa vigorosamente até começar a soltar da panela. Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Lembrete importante – O recheio tem que ficar bem firme para não escorrer, portanto coloque o creme de leite com bastante parcimônia e observe como a mistura está se comportando para não ficar mole e ao cozinhar, deixe ficar bem durinha antes de desligar o fogo!

Selinho

Ganhei esse lindo selinho da Ju do blog Planejar para Casar

1- Hoje, se pudesse mudar alguma coisa em você, o que seria?

Perderia 20 quilos como num passe de mágica!

2- Se você fosse uma heroína, qual seria o seu super-poder?

Queria ter o poder de curar as doenças

3 - Comer, rezar ou Amar? Qual é o Melhor?
Amar.

4 - Você tem algum hobby ?
Fazer artesanato.

5 - Você tem mais qualidades ou mais defeitos. Cite o melhor ou o pior deles?

Acho que minhas qualidades superam os meus defeitos. Minha maior qualidade é gostar de ajudar o próximo. 

6-  Tem algum sonho que deseja realizar ? Pode ser até aquele mais louco ...

Sim, passar em concurso público. 

7- Quando surgiu a idéia do seu blog?

Não lembro.

8- Qual seu estilo de noiva: Romântica ou Moderna?
Moderna.

9- O que não vai poder faltar de maneira nenhuma no seu big day?

O noivo!

10- O que você aprendeu/está aprendendo com os preparativos do seu casamento?

Casar é caro!

11- Se tivesse um sorteio aqui no blog, qual seria o prêmio ideal?

Topo de bolo.